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肉松面包的做法

作者: 发布于:2015-3-10 9:13:45 点击量:

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  肉松面包是现在很流行和受欢迎的一种面包,肉松的咸香和面包的香甜口味结合,让总是甜甜腻腻的面包多出了不同的口味,层次更加丰富,口感更加优质,受到了很多人的喜爱。从小孩子到成年人都愿意在匆忙的早晨吃上一个松软可口的肉松面包,然后精神抖擞的开始一天的奋斗。那么,肉松面包做起来是不是和看上去一样复杂呢?今天一起来分享一下肉松面包的做法吧!

首先当然是准备原料,高筋面粉(高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉),牛奶、白糖、黄油、鸡蛋、酵母、盐、温水,再加上一些辅料,鸡蛋液、葱花、芝麻、沙拉酱、肉松。都是一些很简单的材料并不难找,根据你想要做的面包大小进行适量的选择。

首先是将高筋面粉、牛奶、白糖、黄油、鸡蛋、酵母、盐掺杂到一起,放到面包机里揉成一个面团。继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤 盘大小一致的薄片,再放入烤 盘,进行最后一次发酵。发酵好以后,用叉子扎满小眼。刷上鸡蛋 液,撒上黑芝麻,葱花。

烤箱180度,烤 12分钟左右,直到面包 表面金黄色。

烤好的面包 ,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

是不是非常简单,其实很多美食看上去味道丰富,可是做起来并不难,学会这个方法然后就可以在家为家人做一个美味的肉松面包,开启每一个新鲜的早晨,避免孩子在外面买到不卫生不健康不营养的早餐。是不是一个非常棒的事情呢?一起来试试吧。

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