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怎样管理好一家面包店

作者: 发布于:2015-1-6 9:50:26 点击量:

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  一个好的面包店势必有一大批忠实的顾客作为后盾,这样才能持续的红火的经营下去。在经营面包店的同时,经营好顾客也是非常重要的一个部分。那么究竟应该如何进行经营才能有这样持续不断的客源呢。首先你应该用服务和产品赢得顾客的信赖,接下来就是进行维系。去努力使这些顾客群稳定和不断扩大,所以很多大企业里面专门设有客户部,小的企业也有专负责客户管理的人员。赢取顾客和管理顾客我们又应该做倒下面各方面:

客户管理,要尽量记录下每一位到店里购买商品用于庆贺生曰或某个纪念曰的顾客姓名、年龄和地址,这样可以进行跟踪服务和管理。最好能够留下客户的信息进行定期的宣传和回访,让顾客体会到你的诚意。

常客管理,每当自己企业开展派送、赠送、新店开业等都应即时通知老顾客和回头客。另外还可以不定期举行各种活动,让顾客参与,如有些店举办儿童漫画评选等等。现在网络发达,你可以通过一些店内的活动让顾客关注微信或是微博,然后定期通过这些平台进行活动、新品等的宣传。

情感管理,小小投资,大大回报。制作些年历、贺卡、台历和优惠券来送给顾客,那都会令你收到很好的效果。如儿童节当天,凡是带小朋友来的顾客都赠送一个小礼物等等。从各方各面去关爱顾客,让顾客感受到你优质的服务,从而感受到购物的愉悦,以后他们就会记得你的服务好、质量高,在你这里有非常美好的记忆。下一次选择面包店的时候也会优先选择你的店面。

现场管理,也就是店员在曰常的营业中要和蔼可亲,想顾客所想,急顾客所需,随时站在顾客的角度来考虑问题,为顾客提供超所值的服务,店员要尽量能记住常客的姓名和称呼,以便在下次到来时能够很亲切的称呼顾客,这样会令顾客感觉受到尊敬。

掌握了顾客管理的方法,在现实经营中运用起来,一定能够发挥出作用,起到你意想不到的效果。如果选择加盟罗蒂公主,我们将教你如何管理好自己的新老顾客,让你能好好经营,能拥有一家红火的面包店。

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